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象崽黄

老父亲的配方，吃过的都赞不绝口，谁也没想到居然那么容易！生腌对我来说一定要生猛海鲜，清理干净，尽量不要隔夜吃。

用料

香菜

大量

蒜末

大量

小米椒

一两根

当天用金标生抽

没过食材

隔天用薄盐生抽

没过食材

超简单做法潮汕生腌（爸爸的配方）的做法

买回来的食材一定要确保活跃，把死的都挑出来

如果不是买来马上做，可以先放冰箱

已经死了的不能做生腌，可以煮起来或者炒来吃

虾姑洗干净去头去尾，把两边倒刺都剪掉，剪成小块备用。螃蟹洗干净去钳子去心肺腮，开边保留壳，钳子拍碎容易入味，备用如果有血蛤的话，洗干净滚水关火躺十秒取出掰壳备用。

大量蒜末，一两根小米辣，大量香菜末备用

不同食材单独一盆，放蒜泥，香菜小米辣和生抽就可以了，当天吃用金标生抽，隔天用薄盐生抽。

食材本身的鲜甜搭配料汁，不同食材做出来的生腌味道都不一致，尽量不要隔夜就对了。

小贴士

不要隔夜一定要新鲜一定要洗净去掉脏东西